Resep Memasak Ayam Jeruk Nipis

BAHAN :

1              Ekor ayam sedang besar, 1 kg

12            Siting bawang merah

2              buah jeruk nipis di ambil sarinya

1              sendok teh merica halus

1              sendok teh garam (secukupnya)

200 cc  (1 gelas) air

10             telur puyuh rebus, di kupas

  4            sendok makan mentega

               untuk menggoreng ayam

2              kentang sedang, besar

5                sendok makan minyak

                  Menggoreng kentang

                  Beberapa potong jeruk nipis

                 Untuk hiasan dan

2              iris cabe merah   

CARA MEMASAK :

1.       Bersihkan ayam, potong-potong menjadi 12 bagian,dan gorenglah dalam mentega hingga kekuning –kuningan lalu Tiriskan

2.       Bawang merah di iris tipis dan di tumis dengan 2 sendok makan mentega bekas menggoreng ayam hingga wangi.

3.       Masukkan ayam goreng,bumbui dengan sari jeruk nipis,merica,garam dan tuangkan air, didihkan dan masak hingga ayam matang dan empuk

4.       Telur di rebus di tusuk-tusuk dengan garpu atau lidi dan masukkan dalam kuah ayam, Masak selama 5 menit. Angkat

5.       Kentang di kupas, di belah empat lalu cuci kemudian goreng hingga matang dan ke kuning-kuningan.