Cara Memasak Cah Terong

BAHAN

3              Terong sedang/ besar

100 gr    daging sapi giling

2              Siung bawang putih, di iris halus

2              bawang prei, di iris halus

1              ruas jari jahe, di haluskan

1              sendok teh kecap asin

1              sendok kecap inggris

1              sendok teh gula pasir

1              sendok teh garam

1              sendok teh tepung meizena

1              sendok makan air untuk

                Melarutkan tepung meizena

500cc     (2,5 gelas) air garam

                (500cc air/ 1 sendok teh garam)

10           sendok makan minyak untuk

                Menggoreng terong

100cc     air (1/2 gelas)

CARA MEMASAK

1.       Bersihkan terong , buang tangkainya dan potong empat. Rendam dalam air garam selama 15 menit, angkat, tiriskan dan goreng hingga kekuning-kuningan. Sisihkan.

2.       Hangatkan 3 sendok makan minyak bekas menggoreng terong, masukkan daging giling, tumis hingga daging setengah matang.

3.       Tambahkan bawang putih, prei, jahe biarkan sejenak, kemudian masukkan kecap asin, kecap inggeris gula pasir,garam, 100cc air dan tepung meizena yang telah di larutkan dengan sendok teh air, terakhir masukan gorengan terong